산수유의 신비: 영양가 높은 열매의 효능과 다양한 먹는 방법 탐험

​

산수유의 영양성분과 효능

산수유는 다양한 영양소와 미네랄을 함유하고 있습니다. 100g의 말린 산수유에는 열량이 292kcal, 단백질이 3.6g, 지질이 0.5g, 탄수화물이 76.6g이 들어 있습니다. 뿐만 아니라, 산수유는 칼륨, 칼슘, 인 등의 미네랄과 비타민C가 풍부하여, 특히 칼륨은 하루에 필요한 양의 약 70%를, 비타민C는 약 50%를 제공합니다​

산수유효능은 매우 다양합니다. 주요 효능으로는:

• 혈관 건강 개선: 산수유는 혈압을 안정시키고, 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다​
• 간 및 신장 건강 개선: 산수유는 간 세포를 활성화시키는 성분들이 함유되어 있어 간의 활동성을 개선하고, 신장의 기능을 강화시킵니다​
• 요실금 개선: 산수유의 특유의 신맛은 근육의 수축을 높여 방광의 조절 능력을 개선하여 요실금이나 야뇨증의 증상을 완화합니다​
• 생리불순 개선: 산수유는 월경과다 또는 생리통과 같은 생리불순을 개선하는 데 도움이 됩니다​
• 시력 보호: 산수유는 비타민A가 풍부하여 시력을 보호하고 눈을 맑게 합니다​

산수유의 먹는 방법

산수유는 고유의 신맛과 단맛이 특징인 아주 특별한 열매입니다. 이러한 맛은 산수유를 사용한 다양한 음료와 요리에 특별한 맛을 더해줍니다. 다음은 산수유를 즐기는 몇 가지 방법입니다:

• 산수유 차
  산수유 차는 산수유 열매를 물에 넣고 끓여 만들 수 있습니다.
  물과 산수유 열매를 넣고 중불에서 약 15~20분간 끓인 후, 체로 걸러내어 따뜻하게 마십니다.
  산수유 차는 그대로 마시거나, 꿀이나 설탕을 첨가하여 달게 마실 수도 있습니다.
• 산수유 담금주
  산수유 담금주는 산수유 열매와 술(예: 소주 또는 청주)을 함께 담가 만들어진 전통적인 음료입니다.
  산수유 열매를 깨끗이 씻은 후, 깨끗이 말려줍니다.
  깨끗이 말린 산수유 열매와 함께 술을 보관용기에 담고, 뚜껑을 닫아 암소에 1~2달간 두어 담가줍니다.
  담가진 산수유 담금주는 체로 걸러내어, 병에 담아 차갑게 보관한 후에 즐깁니다.
• 산수유즙
  상업적으로 판매되는 산수유즙을 구매하여 복용할 수 있습니다.
  산수유즙은 일반적으로 하루에 12회, 한 번에 20~30ml 복용하는 것이 좋습니다​

이 외에도 산수유 열매를 다양한 요리의 재료로 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 산수유 열매는 삼계탕과 잘 어울리며, 산수유 열매를 넣고 끓인 삼계탕은 특별한 맛과 향을 더해줍니다​.

산수유는 항산화 활성, 항유전독성 효과 등에 대한 다양한 연구가 진행되고 있습니다.

다른 글 보기 

산수유와 산수유차: 건강을 위한 자연의 선물과 그 만드는 법

공진단의 놀라운 효능과 구입 방법: 가격부터 효과까지 모든 것을 알아보자