1. 냉동절단꽃게의 등장 배경
전통적으로 꽃게는 신선한 상태로 소비되었습니다. 하지만 꽃게의 수요가 증가하면서 보존과 운송의 편의성을 위해 냉동절단꽃게가 등장하게 되었습니다. 냉동절단 과정을 통해 꽃게의 신선함과 맛이 잘 보존되며, 소비자들은 언제든지 신선한 꽃게의 맛을 즐길 수 있게 되었습니다. 또한 활꽃게에 비해서 냉동절단꽃게는 절반이상 가격이 저렴하기 때문에 꽃게를 좋아하시는 분들이라면 꼭 아셔야 될 정보라고 생각됩니다.
2. 꽃게의 효능
많이 들 아시는 것처럼 꽃게는 단백질, 아미노산, 미네랄 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다. 특히, 꽃게에는 면역력을 강화시켜주는 성분이 들어 있어, 감기 예방에도 효과적입니다. 또한, 꽃게는 피부 건강에 좋은 성분도 함유되어 있어, 피부미용 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다.
3. 냉동절단꽃게 손질 방법
냉동절단꽃게를 손질하는 방법을 소개하겠습니다. 꽃게는 절단된 상태로 판매되며, 구매 후 불순물 확인 및 손질이 필요합니다. 냉동 꽃게를 사용할 때는 전날 냉장고에서 해동하는 것이 좋습니다. 또한, 꽃게의 비린내를 제거하기 위해 물, 된장, 식초를 사용하여 삶는 방법이 대표적인 손질 방법입니다. 식초는 단백질이 빠져나가지 않도록 도와주며, 다양한 양념 들을 이용한 꽃게 요리 시, 꽃게를 미리 데쳐서 볶는 것이 좋습니다. 된장과 식초의 향이 꽃게에 스며들어 더욱 맛있게 요리할 수 있습니다.
4. 냉동 꽃게 구매 시 주의사항
꽃게를 구매할 때는 반드시 내용물을 확인해야 합니다. 꽃게의 다리 사이에 검은 물질이나 다른 이상한 물질이 있는지 확인해야 합니다. 만약 꽃게에 검은 물질이나 이상한 물질이 있다면, 그 꽃게는 한 번 녹았다가 다시 얼려진 것일 가능성이 있습니다. 해산물이 상할 때, 해산물 자체보다는 해산물에서 나온 물이 먼저 썩기 시작합니다. 특히 겨울이나 여름에는 해산물이 더 쉽게 상할 수 있습니다. 만약 꽃게를 열어보고 이미 부패가 시작된 것 같다면, 바로 닫아야 합니다.
온라인을 통해서 구매하게 된다면 육안으로 확인 할 수 없기 때문에 구매건수가 많은 업체와 좋은 리뷰가 있는 상품을 구매하는 것이 실패를 최소화하는 방법 일 것입니다.
5. 번외 팁 : 김수미 배우님의 간장게장 레시피를 공개합니다!
제가 해먹으려고 메모 해두었던 김수미 배우님의 간장게장 레시피를 공개합니다
| 김수미표 간장게장 레시피 |
| 1. 재료: 게 2마리, 환기 (한약재, 냄새 제거용), 마른 표고버섯 6개, 다시마 4장, 생강, 통마늘 9개, 대추, 대파 뿌리, 홍고추, 풋고추, 양조간장 300cc, 매실 2스푼, 소주 1스푼, 사이다 2스푼. 2. 환기, 표고버섯, 다시마, 생강, 통마늘, 대추, 대파 뿌리를 물에 넣고 끓인다. 3.끓는 물에 게를 넣고 20분간 끓인다. 4. 간장 300cc를 냄비에 넣고, 매실 2스푼, 소주 1스푼, 사이다 2스푼을 추가한다. 5. 게를 간장 소스에 넣고 잘 버무린다. 6. 홍고추와 풋고추를 추가하여 버무린다. 7. 게의 알을 꺼내어 별도로 준비한다. |
냉동절단꽃게는 가격대비 훌륭한 맛과 품질을 자랑합니다. 건강과 미용 효과까지 더해진 꽃게로, 다양한 꽃게요리를 즐겨보세요!
다른 글 보기 : 안면도에서 해루질체험 하려면 해루질펜션이 좋은 이유!
[안면도 해루질 원정 2탄]안면도 꽃게 모두 해루질하다!!